moltissime materie prime, per rendere i piatti veramente unici
Le caratteristiche di Capo d'Orlando, ma anche del resto della Sicilia, fanno si che questa sia una terra ricca di materie prime adatte a molteplici scopi, ma soprattutto che facciano parte delle eccellenze d'Italia.
Ecco alcuni prodotti tipici che vengono realizzati in queste zone:
- Olio Extra Vergine d'oliva dell'Etna DOP
Saporito e fragrante, l'olio EVO di Etna Dop viene prodotto, nel pieno rispetto delle regole di produzione, raccogliendo le olive e spremendole a freddo manualmente. Puoi trovare diversi tipi: limone, peperoncino e aglio. - Mele dell'Etna
Pochi agricoltori oggi sono impegnati nella coltivazione delle antiche varietà di mele dell'Etna con gusti amari, dolci e intermedi tra i due sapori. Ci sono una ventina di varietà di mele e oggi vengono prodotte solo poche centinaia di quintali. - Fico d'India DOP
Originario dell'America centrale e meridionale, il fico d'India dell'Etna fu introdotto in Sicilia nel XVI secolo e qui trovò il clima ideale per "stabilirsi". Ha una forma ovale, spine sulla buccia e una polpa dolce d'arancia. Ha ottenuto la certificazione DOP nel 2003. - Polpette in foglie di limone
Questa tipica specialità siciliana ti sorprenderà per la sua miscela di sapori e aromi da cui viene cucinata. Sono fatti con carne di vitello tritata, patate, parmigiano grattugiato, prezzemolo e foglie di limone. Quest'ultimo conferisce al piatto quell'odore acre, tipico degli agrumi, che viene rilasciato al momento della cottura. Per chi ama i sapori delicati, chi lo prova non se ne pentirà. - Pistacchio di Bronte
Presidio Slow Food, il Pistacchio di Bronte è considerato l'oro verde della Sicilia. Ha ottenuto la certificazione DOP, a testimonianza della grande qualità delle materie prime utilizzate per realizzare tutto: creme, pesti, dolci di ogni tipo e molto altro ancora - Fritto di Masculina da magghia
Le Masculine da Magghia sono acciughe catturate nel tratto di costa da Capo Mulini ad Augusta. È un piatto tipico molto gustoso che viene consumato, come vuole la tradizione, prima impanato e poi fritto. - Trunzo d'Aci affogato
Trunzo d'Aci è la rapa di Aci coltivata a Acireale o nei suoi dintorni. Può essere consumato crudo o in umido con la pasta. La particolarità di questo piatto tipico siciliano è tutto nel nome! Gli "acesi", come si chiamano gli abitanti di Acireale, usano il termine Trunzo d'Aci per insultare i loro amici in modo bonario. Dire "Sei una testa di rapa!" O "Sei un trunzo d'Aci" è la stessa cosa! - Pasta alla Norma
La pasta alla norma è un piatto tipico della cucina siciliana a base di penne, melanzane fritte, salsa di pomodoro e ricotta salata per un tripudio di odori e sapori golosi!
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Fusilli alla Norma
uno dei piatti della tradizione
Uno dei piatti maggiormente conosciuti della tradizione, è senza dubbio la pasta alla Norma.
La Storia di Capo d'Orlando
le sue origini, il suo sviluppo
Le origini di Capo d'Orlando si possono identificare con quelle della città di Agathiyrnum, che sorse proprio negli stessi luoghi dell'attuale Capo d'Orlando.
La cittą di Capo d'Orlando
le sue bellezze, le sue caratteristiche
Capo d'Orlando, si trova nella provincia di Messina, di fronte alle isole di Lipari, Alicudi e Filicudi, rivolta verso il Tirreno.
Da vedere a Capo d'Orlando
le bellezze artistiche presenti nella cittą
Se da un lato, lo splendido mare, i luoghi naturali e i posti tipici, quando si visita Capo d'Orlando, non devono assolutamente passare inosservati, dall'altro, la storia, le ricchezze artistiche e architettoniche, vanno senza dubbio visitate.
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